重ね煮

最近は、なんだか忙しい日々をすごしています。

そんなとき、役立つのが重ね煮！！

 

重ね煮って何？と、思いますよね？！

 

重ね煮って野菜の皮まで使って、ほとんど捨てず

鍋に塩を振り、蓋をして３０分くらい弱火で煮ることなんです。

 

陰陽のバランスが取れ、栄養素もそのままで

冷蔵庫で５日～１週間持ちます。

 

そして色々な料理にアレンジできるんです！！

 

自宅では、餃子やハンバーグ、いり卵やお焼き・・・

味噌汁やカレーもアッ！という間に出来上がりです☆

 

季節の野菜で出来るので、オススメですよ！！

息子のおやつに、お焼きを焼きました！ 薄っすら味噌味で、重ね煮のお野菜もいっぱいです☆ 「おかわり！！」と喜んでくれましたよ～♪

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